1、草菇青鱼汤
【资料图】
2、1.主料青鱼250g 、辅料葱油适量、盐适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、料酒适量、生姜片适量。
3、1.青鱼洗净。
4、1.切块后用适量白酒,盐,生姜片腌制8小时。
5、1.草菇用温水洗净后切块。
6、1.锅内倒入清水和生姜片大火烧开。
7、1.之后倒入鱼块大火。
8、1.撇去浮沫。
9、1.加入2调羹料酒。
10、1.盖上转中火20分钟。
11、1.之后再倒入草菇,打开盖子大火烧开,这样可以去除鱼腥味。
12、1.再倒入适量的料酒去除菌菇味。
13、1.加入适量的葱油大火2分钟。
14、1.加入鸡精调味后关火。
15、茄汁青鱼
16、2.主料青鱼1条、西红柿1个、辅料番茄酱适量、料酒适量、糖适量、醋适量、蚝油适量、酱油适量、鱼籽酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、啤酒适量。
17、2.将青鱼洗净后,将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好,将青鱼放入腌制四个小时左右。
18、2.将一个西红柿用料理机打碎,备用。
19、2.锅内入油,将姜丝入内,炸至变色后,再把鱼放内,再放入葱段、蒜片。
20、2.依次再倒入打碎的"西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水(或者全用啤酒)。
21、2.大火转开后,再中、小火将汤汁收干,即可。
本文青鱼的吃口，青鱼的吃法做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
