解答：

1、团子：中国很多地方都有清明吃团子的习俗，可以追溯到两千多年前。在古代，人们在清明节，无论贫富，都不生火做饭，只吃冷食。冷食是不加热提前准备好的食物，绿球是最受欢迎的食物之一。

2、青团子，又名青团子、青郭明，因色泽翠绿而得名。老人们说，清明节吃团圆饭，不仅是为了纪念祖先，还意味着健康和好运一年四季相伴。

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3、绿球是将艾草打成绿汁，揉面而成。俗话说，清明节前后吃艾草，一年四季不生病。阴雨连绵的清明时节，人的抵抗力普遍较低，这是吃艾草的好时机。艾草不仅含有蛋白质、维生素、钙、镁等营养物质，

4、当季吃艾草还能去除湿气，提高免疫力。

5、艾焦。俗话说：“晴天吃艾，无灾无难”。清明节期间，每个家庭都要准备一些艾草。新鲜的艾草可以用来制作许多美味的食物。除了绿球、马克杯、马克杯，马克杯也是一种非常常见的传统时令食品。

6、“清明踏青，剜田艾嫩茎。米粉和焦糖丸子做成饺子，农家野味在锅里煮。”在清明节吃粽子是江浙一带的传统。为什么清明要吃爱娇？清明节期间，天气变暖，万物复苏，害虫和细菌大量繁殖。当在耕地上工作时，

7、很容易被害虫叮咬。艾叶香味浓郁，有驱虫作用。久而久之，人们在清明节吃艾饺成了一种习俗。人们希望通过这种方式赶走恶灵和坏事，也希望吃艾胶能给全家带来好运。

8、子子孙孙不会有灾难，会平安昌盛。

9、制作艾焦并不难。将鲜嫩的艾叶汁煮沸，用糯米粉、粘米粉揉成饺子皮，裹上甜甜的白糖芝麻馅，或裹上竹笋、香菇、鲜肉、萝卜咸菜，使之咸。揉成海燕形状的饺子，蒸熟。

10、五色糯米饭。每年清明节，广西壮族、布依族、苗族家家户户都有制作五色糯米饭祭祖和时令食用的传统。五色糯米因其黑、红、黄、白、紫五种颜色而得名，又称“黑米”、精米或花米。

11、当地人把它视为吉祥、和平、繁荣和五谷丰登的象征。

12、制作五色糯米，除了白糯米，还需要准备四种植物染料：枫叶(黑米叶)、红蓝草(红米叶)、紫草(紫米叶)、姜黄(或密蒙花)。提取它们不同颜色的汁液，浸泡糯米上色，蒸出来的五色糯米晶莹剔透。

13、五彩斑斓，绚丽多彩。食物清香扑鼻，味道醇厚甘甜。难怪连唐代诗人杜甫也写道：“难道没有青米使我好看吗？”很美的一句话。

14、五色糯米饭不仅是当地的美食，也是清明节吃的一种仪式和传统。相传吃了这种食物，清明兴旺，健康无病。当地人还通过糯米的颜色是否艳丽，味道是否香甜来判断女主人的心灵手巧。

15、清明节黎明前，各家妇女将泡好的五色糯米放入蒸笼，小火慢煮。煮好之后，孩子们手里拿着自己做的汤圆，比他们尝试的五色糯米更鲜艳、更香。

16、清明节吃痱子是老北京人扫墓的传统习俗。荀子是一种油炸面食，在古代被称为“冷器皿”。古书上记载：“凉拌速食饺子是用糯米粉和面粉，加少许盐，拉一拉绳钮，绞成环形.入口如凌雪般清脆。

17、“紫山是用面粉和鸡蛋加盐或糖，搓成细条状，然后油炸而成。它外形精致细腻，口感酥脆，在咸宜老少皆宜。虽然痱子不起眼，但在以前，这么香脆可口的食物，不是你想吃的。你去看望老人，看孩子的时候，才发现痱子有几斤重。

18、荀子也是清明节的“专属”食品。据说春秋战国时期，人们从清明节前两天就提前炒了一些环形的面食，方便食用和携带。这就是清明吃粽子的雏形。在北方，每当清明节临近，无论城市还是农村，

19、大街小巷都能看到金黄色的痱子，空气里都是油，让人流口水。总说清明节吃痱子，嚼金痱子，给十里人敲响警钟！

20、“织工将玉搓匀，蓝油炸至淡黄色深。”宋代苏东坡曾这样描述蝎子。清明节吃痱子不仅因为好吃，还因为谐音，“散”。老一辈的人认为清明节吃痱子是想让家庭枝繁叶茂，人丁兴旺，家肥屋润，生活富足。

21、鸡蛋。每年清明节，老人们都会一大早去河边的柳树下折几根柳条插在大门口，然后煮鸡蛋给孩子们吃。清明为什么要在门口插wickers？还有为什么要吃煮鸡蛋？民间有句话说，清明时节不插一枝柳，便是丧家。插柳的目的是祈福避祸。

22、煮鸡蛋是为了好运。

23、清明节吃鸡蛋叫“攒蛋”。老一辈人认为，不管家里有钱没钱，清明节都要吃个鸡蛋，一年四季身体健康。清明节吃鸡蛋也起源于清明节吃冷食。煮熟的鸡蛋是不用做饭也能度过清明节的食物储备。另外，

24、煮熟的鸡蛋也方便清明踏青。

25、清明节前，人们将鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等各种蛋煮熟，涂上各种颜色，称为“五彩蛋”。人们来到河边，把五颜六色的鸡蛋扔进河里，顺流而下，等着下游的人们来争抢食物，好让孩子们开心又圆。

26、有些地方，有这样的清明习俗。扫墓时将煮好的鸡蛋打碎在墓碑上，留下蛋壳作为“脱壳”的象征，表示生命重生，希望后人捷足先登。

27、清明螺。俗话说：“清明螺竞雁。”清明螺是螺，是螺。田螺肉质细嫩，味道鲜美，有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白质、维生素、氨基酸和微量元素，适量食用有益健康。清明节期间，

28、休眠的蜗牛已经从土里爬出来了，非常容易抓到。螺肉鲜美可口，气味很小。而且此时田螺还未“播种”，所以清明是一年中非常难得的赏玩田螺的时间，可谓“一螺百味，好酒不如好酒”。四月之后，

29、螺蛳壳里会有小螺蛳，味道和营养跟清明不可同日而语。

30、江南一带有清明吃螺蛳的习惯，根据杭帮菜图书《廿四节令菜点》 记载，清明时令蒿菜、螺蛳、鲥鱼、荠菜.酱爆螺蛳也成为当地清明时节的代表菜肴。这天用针挑出螺蛳肉食用，谓之“挑青”。

31、并且人们会在夜晚之时，将吃完剩下的螺蛳壳抛到屋顶，用屋瓦上发出的声响吓跑老鼠和霉运。

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